Cukrárna

Hustá čokoláda

Proč právě do cukrárny? Svým charakterem do cukrárny přirozeně zapadá a může fungovat téměř jako tekutý dezert. Krémová, houstnoucí konzistence tento dojem ještě zvýrazňuje.

Široký výběr příchutí umožňuje vytvořit i samostatnou menší sekci nápojového lístku.

Jak v cukrárně prodávat? Neprezentujte ji jako obyčejné kakao, ale jako prémiový dezertní nápoj. Classic můžete servírovat se šlehačkou a hoblinkami čokolády, bílou variantu s malinami a oříškovou například s nasekanými oříšky. Ze stejného základu tak vytvoříte vizuálně hodnotnější produkt.

Mléčné koktejly

Proč právě do cukrárny? Chuťově i charakterem přesně odpovídají prostředí cukrárny.

Cukrárna navíc obvykle disponuje vším, co může servis ještě zatraktivnit: šlehačkou, ovocem, čokoládou, posypem nebo zmrzlinou.

Jak v cukrárně prodávat? Jako nápoj a dezert v jednom. Nabídku můžete prezentovat jednoduše: máte dezerty na talíři i ve sklenici.

Sirupy na limonády

Proč právě do cukrárny? Silná jarní a letní nabídka, atraktivní vzhled a přirozené spojení s dezerty. S příchodem jara a zahrádek je domácí limonáda jasnou volbou pro osvěžení.

Designová sklenice, led, ovoce, bylinky a brčko mají při servírování velký význam. Například levandulová příchuť se do cukrárenského prostředí velmi dobře hodí.

Jak v cukrárně prodávat? Díky širokému výběru příchutí snadno vytvoříte vlastní sezonní nabídku limonád a můžete ji během roku obměňovat.

Frappé

Proč právě do cukrárny? Ledová alternativa klasické kávy, která se velmi dobře hodí především do letní nabídky.

Kávového zákazníka tak neztratíte ani v horkém dni. V zimě si objedná cappuccino, ale co mu nabídnete, když je venku 30 °C?

Jak v cukrárně prodávat? Oříškové a smetanové varianty dobře navazují na dezertní nabídku, zatímco originální výrazné frappé může fungovat jako alternativa k espressu.

Řídká čokoláda

Proč právě do cukrárny? Lehčí a dostupnější alternativa husté čokolády. Zároveň může fungovat také jako ledová varianta pro horké dny.

Jak v cukrárně prodávat? Jako další teplý nebo studený nápoj vedle klasické kávy.

Smoothie

Proč právě do cukrárny? Ovocná a lehčí protiváha sladkých dortů a zákusků.

Jak v cukrárně prodávat? Rozšiřte nabídku o prémiovou ovocnou kategorii a prezentujte smoothie jako alternativu pro zákazníka, který právě nemá chuť na klasický dort nebo zákusek.

Zrnková káva

Proč právě do cukrárny? Přirozený partner dortů a zákusků s celoročním prodejem. Káva a zákusek patří k nejpřirozenějším kombinacím v gastronomii.

Nápoje lze dobře párovat s konkrétními dezerty: espresso s čokoládovým dezertem, cappuccino s dortem nebo latte s lehčím zákuskem.

Jak v cukrárně prodávat? Ke každému zákusku můžete přidat další položku objednávky jednoduchým doporučením vhodné kávy.