Jak podpořit prodej produktů Drink 21

Zákazník musí produkt nejprve uvidět, potom mu porozumět a nakonec dostat přirozené doporučení od obsluhy.

Krok 01: Vyberte tři hlavní produkty

Nezahlcujte hosta celou nabídkou. Zvolte tři tahouny podle sezony, typu provozu a marže.

Krok 02: Zviditelněte nabídku

Využijte dostupné A6 kartičky na stoly, A3 laminovanou propagaci a označení „Náš tip“ v nápojovém lístku.

Krok 03: Ukažte hotový nápoj

Dobrá fotografie, čisté sklo, správná barva a jednoduché dozdobení prodávají dříve, než host začne číst popis.

Krok 04: Natrénujte rychlou přípravu

Receptura na pracovišti zajistí rychlost a stálou chuť. Využijte také videa s přípravou na drink21.cz.

Krok 05: Střídejte nabídku podle sezony

V chladu nabídněte HOT Drink, kávu, čokoládu či Boombardino. V teple ICE Drink, sirupy, smoothie, frappé nebo milkshake. Káva funguje celoročně.

Krok 06: Spojujte produkty do dvojic

Ke kávě nabídněte malou dobrotu, k jídlu domácí limonádu a k dezertu kávu, frappé nebo čokoládu.

Krok 07: Dejte hostovi ochutnat

Malý vzorek novinky snižuje nejistotu a usnadní první objednávku. Ochutnávku časově omezte a vyhodnoťte.

Krok 08: Měřte prodej každý týden

Sledujte kusy, tržbu a zpětnou vazbu. Úspěšné produkty zvýrazněte, slabé upravte nebo nahraďte.

TŘI PŘIROZENÉ VĚTY PRO OBSLUHU: 

ZJISTIT CHUŤ: „Máte chuť spíš na něco osvěžujícího, nebo teplého?“

DOPORUČIT: „Mohu vám doporučit naši domácí limonádu / dnešní HOT Drink?“

DOPLNIT: „Ke kávě vám mohu nabídnout malou čokoládku nebo něco sladkého.“